期刊论文

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扬州大学学报(自然科学版)

1007-824X

1986

01

77-80

10.19411/j.1007-824x.1986.01.017

本校为第一机构

李比希（Justus von Liebig,1803-1873）是十九世纪德国著名化学家。他改进了有机元素分析法,研究了安息香酸根、扁桃甙、尿酸,还把化学应用于农学、植物学、生理学乃至食品加工,取得一系列成果,他在化学教育和科学著述方面也硕果累累。李比希如何从基础理论转向应用化学的研究,至今仍给人们以许多有益的启示。