期刊论文

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中国酿造

0254-5071

2023

42

10

45-51

10.11882/j.issn.0254-5071.2023.10.008

:贵州省普通本科高校自然科学研究项目 :贵州省基础研究(自然科学)计划项目 :贵州省普通高等学校科技拔尖人才支持计划 mygccrc(2022)010:茅台学院***人才科研启动经费项目 mygccrc(2022)085:茅台学院***人才科研启动经费项目

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为探究低剂量摄入不同香型白酒对2型糖尿病(T2DM)小鼠的影响,采用链脲佐菌素注射结合高脂高糖饲料喂养构建T2DM模型小鼠.对T2DM小鼠分别按每日3.17mL/kg、3.17mL/kg、3.11 mL/kg进行灌胃52度浓香型白酒、52度清香型白酒、53度酱香型白酒.连续灌胃30 d后,对小鼠糖脂代谢相关指标、肝脏和胰腺组织病理学改变及胰腺组织氧化应激和炎症水平进行测定.结果显示,不同香型白酒可一定程度改善T2DM小鼠糖脂代谢异常,缓解肝脏、胰腺组织损伤;小鼠空腹血糖平均下降了 19.79％,胰岛素表达量平均上升了 11.93％;小鼠胰腺组织中活性氧、丙二醛、核因子(NF)-κB、肿瘤坏死因子(TNF)α、白介素(IL)1β表达量分别平...